Селигерский рыбник – 2017
Виктор Грибков-Майский (Россия)
Ассоциация туризма Тверской области и Фонд сохранения русской кухни «Русская поварня» при поддержке Министерства туризма Тверской области и администрации МО «Осташковский район» 13 августа 2017 года в 12:00 в Набережном саду г. Осташкова проводят III межрегиональный гастрономический фестиваль «Селигерский рыбник».
Главной целью Фестиваля, проводимого в рамках реализации проекта Тверской области «Вкус Верхневолжья», является создание и развитие гастрономического бренда Селигера «Селигерский рыбник» и всей туристской зоны «Селигерия», который будет способствовать популяризации народной культуры Селигерского края, сохранению местных традиций, а также привлечению туристов.
В рамках Фестиваля состоятся мастер-классы от известных поваров:
Максима Сырникова – бренд-шефа, историка и практика традиционной русской кухни, автора книг «Настоящая русская еда» и «Настоящие русские праздники», создателя кулинарного сайта, блогера, автора и ведущего мастер-классов, посвященных приготовлению истинно русских блюд;
Влада Пискунова – шеф-повара ресторана «Матрёшка», популярного гастрономического блогера, автора кулинарных книг и проекта «Московский обед», ведущего рубрики программы «Фазенда» на Первом Канале и программы «Огненная Еда» на канале Кухня ТВ;
Антона Прокофьева – шеф-повара ресторана «Гусятникофф», члена гильдии шеф-поваров России, участника многих кулинарных и телевизионных шоу;
Максима Марусенкова – исследователя русской кухни, литературоведа, директора по маркетингу сети фермерских ресторанов с авторской русской кухней «Марк и лев» (Тульская область);
Сергея Сотникова – шеф-повара ивент-отеля «Конаково Ривер Клаб», члена гильдии шеф-поваров России, участника многих кулинарных и телевизионных шоу.
В Фестивале также будет принимать участие Дмитрий Михайлин – журналист, медиаменеджер, издатель журнала «Русский Репортер» и в тоже время один из известных ресторанных критиков.
Одним из главных мероприятий «Селигерского рыбника» является конкурс рыбных пирогов, приготовленных по традиционным рецептам. К участию в конкурсе приглашаются как повара объектов питания и размещения Тверской области, так и кулинары-любители. По итогам конкурса профессиональным жюри будут определены победители среди профессионалов и любителей. Также будет назван обладатель приза зрительских симпатий.
И как всегда в рамках гастрономического фестиваля «Селигерский рыбник» будут организованы: рыбный базар, угощение селигерской ухой, ярмарка и дегустация фермерской продукции, традиционные местные игры «Селигерские рюхи» (на территории Городской набережной), выступления народных коллективов и самодеятельности.
Фестиваль «Селигерский рыбник» представляет собой мероприятие событийного туризма гастрономической направленности наряду с фестивалями пожарской котлеты в Торжке, каши в Кашине, карельского пирога «Калитки» в Лихославльском районе, полевой кухни в Калязине и другими, которые с каждым годом привлекают все больше гостей и участников, что в свою очередь имеет большое значение для развития внутреннего туризма и подъема экономики тверского региона.
